كيفية عمل الكنافة في البيت تعد من الأمور الهامة التي يتم البحث عنها بكثرة خلال الآونة الأخيرة، لأنها تعد من أفضل أنواع أطباق الحلويات التي لا تخلو منها الموائد خلال شهر رمضان المبارك، وبواسطتها يتم تعويض الجسم عن السكريات التي تم فقدها طوال نهار رمضان، وبالتالي يتم الشعور بالنشاط والحيوية عند تناولها.
كيفية عمل الكنافة في البيت
الكنافة تعتبر من أفضل وأشهر أنواع الحلوى المعروفة على مستوى الشرق الأوسط، وهي تنال إعجاب الجميع، صغارًا وكبارًا، ويمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر من خلال اتباع الخطوات القادمة:
المقادير
- كوبان من الحليب.
- ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من السكر.
- فانيليا بمقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم.
- نشاء بمقدار ملعقتين كبيرتين الحجم، وهي عبارة عن ذرة يتم تذويبها في ربع كوب من الماء.
- واحد كيلو جرام من عجينة الكنافة.
- نصف كوب من جبن عكاوي منقوع في الماء ومصفى.
- زبدة بمقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم.
- ملعقتين صغيرتين الحجم من السمن.
- قطر حسب الطلب.
طريقة التحضير
- في البداية يتم العمل على تفتيت الكنافة في وعاء عميق، ثم يضاف إليها السمن، ثم يتم مزج الخليط باليد جيدًا.
- تشغيل الفرن، ثم يتم ضبطها على مستوى حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع نصف كمية الكنافة في صينية الفرن، ثم يتم وضعها في الفرن، وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تحضير وعاء عميق، ثم يوضع به الحليب والسكر والزبدة، ثم يتم رفعه على نار متوسطة، مع استمرار التقليب، حتى يتم غليان المزيج.
- في تلك الخطوة يتم إضافة الفانيليا ونشاء الذرة، وعند ملاحظة تجانس المكونات مع بعضها البعض، يتم رفع الوعاء من على النار.
- يضاف إلى المزيج جبن العكاوي، ثم يتم تحريك المكونات حتى يتم إذابة الجبن.
- حتى تتمكنين من إتمام خطوات كيفية عمل الكنافة في البيت عليكِ العمل على إخراج صينية الكنافة من الفرن، ثم يوضع عليها خليط الجبن، ويتم فرده على كل الأطراف جيدًا، ثم يتم وضع الكمية المتبقية من الكنافة.
- وشع صينية الكنافة مرةً أخرى في الفرن، حتى يتم طهيها.
- وفي النهاية يتم تقديمها للتناول بجوار القطر.
تعد صدفية الفستق من أشهر أنواع الحلويات التركية، التي تتميز بأنها تنال إعجاب الجميع، صغارًا وكبارًا، نتيجةً لما تتميز به من مذاق خاص وفريد، وبالتالي تعد من الخيارات الرائعة لمن يرغبون في تجربة أشهى الحلويات التركية، الآن يمكنك طلب صدفية الفستق من عنتاب.
طريقة تحضير قطر الكنافة
تعد من الأشياء الهامة التي يجب تحضيرها عند تطبيق كيفية عمل الكنافة في البيت ويتم إعداد قطر الكنافة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يجب تحضير وعاء عميق، ثم يتم رفعه على نار هادئة.
- يضاف إلى الوعاء الماء والسكر، ويتم تقليل المكونات لبعض الوقت، حتى يتم إذابة السكر جيدًا، ويترك المزيج حتى يغلي.
- يوضع على الخليط عصير نصف ليمونة، بالإضافة إلى ملعقة عسل الجلوكوز، فانيليا، ثم يتم تركه حتى يغلي مرةً أخرى.
- رفع الوعاء من على النار، ثم يضاف عليه ملعقة من السمن، ثم يترك حتى يبرد بشكل تام.
- عند إخراج الكنافة من الفرن، يتم سكب وتوزيع القطر على كل الأطراف.
كنافة بالجبنة تعد من أنواع الحلويات الأكثر شيوعًا وطلبًا، نتيجةً لما تعرف به من مذاق متميز وفريد، وعند تحضيرها يتم الاعتماد على استخدام مجموعة من المكونات الطبيعية المغذية والمفيدة، وطعمها يجمع بين الجبنة الشهية والكنافة المقرمشة، يمكنك الآن طلب كنافة بالجبنة من عنتاب.
أكواب الكنافة بالقشدة
تعد من أنواع الحلويات الرائعة، وهي غير تقليدية، ويمكن تحضيرها خلال وقت سريع، حيث لا يتجاوز وقت إعدادها ثلاثين دقيقة، وتتمثل خطوات كيفية عمل الكنافة في البيت بالأكواب، ومن خلال استخدام القشدة فيما يلي:
المقادير
- الكريمة بمقدار كوب.
- النشا بمقدار أربعة ملاعق.
- الحليب بمقدار كوبان.
- سكر بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة الحجم.
- ماء الزهر بمقدار ملعقة كبيرة الحجم.
- دقيق بمقدار ملعقة كبيرة.
- مكونات التزيين، وهي تتمثل فيما يلي:
- شربات.
- صوص الشوكولاتة.
- مكسرات.
- مربى.
طريقة التحضير
- تحضير وعاء، ثم يوضع فيه الحليب النشا، الدقيق، الكريمة، والسكر، ثم يتم تقليب المكونات جيدًا من خلال استخدام المضرب اليدوي.
- يترك الخليط على النار حتى ينضج، وعليك بالتقليب بشكل مستمر.
- بعد ذلك يتم سكب القشدة في وعاء آخر، وتترك جانبًا حتى تبرد، ويضاف عليها ماء الزهر، حتى تكون ذات مذاق ورائحة مذهلة.
- تحضير إناء عميق، ثم يوضع الكنافة، ثم يتم إضافة الزبدة، ويجب التقليب باستمرار، حتى يتم مزج المكونات جيدًا.
- في تلك الخطوة يتم سكب الكنافة في عددًا من قوالب الكب كيك.
- تشغيل الفرن، ثم يتم ضبط الحرارة على مستوى 200 درجة مئوية.
- يوضع في الفرن قوالب الكب كيك، وتترك لمدة لا تتجاوز خمسة عشر دقيقة.
- وفي النهاية يتم إخراج أكواب الكنافة من الفرن، ثم يتم وضع القشدة على سطح الأكواب، ثم يتم تزيينها بالشوكولاتة والمكسرات، ويضاف القطر البارد.
طريقة تحضير الكنافة بالنوتيلا
عندما يتم مزج الكنافة مع النوتيلا، فعليك التأكد من الحصول على أشهى وألذ أصناف الحلويات، ويمكنك تحضيرها عن طريق تطبيق الخطوات التالية:
المقادير
- كنافة جاهزة بمقدار نصف كيلو جرام.
- زبدة سائلة، أو سمن سائل بمقدار نصف كوب.
- سكر بمقدار ملعقة صغيرة الحجم.
- شوكولاتة نوتيلا بمقدار نصف عبوة.
- للتزيين عليك تحضير كمية مناسبة من المكسرات المشكلة المجروشة.
خطوات التحضير
- القيام بتفتيت الكنافة إلى أجزاء صغيرة من خلال استخدام الكبة الكهربائية، أو باليد.
- تحضير وعاء، ثم يوضع فيه الزبدة أو السمن، بالإضافة إلى السكر، ثم يتم خلط المكونات جيدًا.
- تحضير صينية الفرن، ثم يوضع بها الكنافة، مع الحرص على الضغط عليها قليلًا.
- ضبط الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع الكنافة في الفرن، وتترك لمدة عشرين دقيقة.
- عند خروج الكنافة من الفرن تضاف إليها الشوكولاتة بالنوتيلا، ثم يتم توزيع المكسرات للتزيين.
نصائح عمل الكنافة في البيت
عند تطبيق خطوات كيفية عمل الكنافة في البيت، عليك الحرص على اتخاذ عددًا من التعليمات والنصائح في الحسبان، لكي تتمكني من تحضير كنافة مثالية، ومن هذه النصائح ما يلي:
- عند تحضير الكنافة في البيت، يجب الحرص على تجميد الكنافة أولًا، لكي يكون من السهل تفتيتها، ويفضل عدم استخدام الكنافة الطازجة.
- حتى يكون القطر مثالي، يجب أن يكون ذات قوام ثقيل، ولا يكون مثل الماء، ولكي تتمكن الكنافة من امتصاصه، يجب أن يكون القطر ساخن والكنافة باردة، أو العكس تكون الكنافة ساخنة والقطر ساخن.
- يفضل أن يتم وضع الكنافة في فرن ذات درجة حرارة عالية، لكي تكون طرية من الداخل، وهشة من الخارج.
- حتى تتمكنين من الحصول على كنافة هشة ومقرمشة، عليك القيام بمزج الكنافة بالسمن أو الزبدة بشكل جيد.
إذا كنت تريد تجربة حلوى خفيفة ومغذية وصحية في نفس الوقت، فعليك طلب الحصول على بقلاوه بالحليب والفستق الآن من متجر عنتاب.
ختامًا، كيفية عمل الكنافة في البيت تتميز بالبساطة والسهولة، ويمكن تحضيرها خلال وقت سريع، وتعتبر الكنافة من أقدم أنواع الحلويات الشرقية الملائمة لكل المناسبات والأوقات، ويمكنك تحضيرها بالعديد من الطرق المتنوعة، وفقًا لما يتلائم مع رغبتك. الآن وبعد أن عرفتِ كيفية عمل الكنافة في البيت في هذا الدليل من عنتاب، قومي بتطبيقها واستمتعي بالمذاق اللذيذ.
قد يهمك أيضًا:
