تعرف على ألذ حلويات بدقيق الأرز الذي يعد من أبرز أنواع الدقيق الصحي، ويمكن استخدامه كبديل مثالي لدقيق القمح، ويتم صناعته من خلال طحن حبات الأرز، حتى يتم تحويلها إلى مسحوق، وهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتتميز الحلويات التي يتم تحضيرها بواسطته بمذاقها الشهي، والفريد من نوعه، لذا يلجأ الكثيرين إلى استخدامه في إعداد الحلويات.
حلويات بدقيق الأرز
دقيق الأرز يتكون من الأرز المطحون البني، أو الأرز المطحون الأبيض، ويتم استخدامه في تحضير الكثير من أنواع الحلويات، باعتباره من أفضل بدائل دقيق القمح، خصوصًا بالنسبة لمن يعانون من تسبب دقيق القمح في حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل التهيج، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم عددًا من حلويات بدقيق الأرز
بسكويت بدقيق الأرز
يعد من الحلويات الشهية والصحية في نفس الوقت، ويتم تحضيره من خلال مجموعة من المكونات المتوفرة في كل المنازل، وهي كما يلي:
المقادير
- زيت الذرة بمقدار نصف كوب.
- الزبدة السائلة بمقدار كوب.
- سكر ناعم بمقدار ملعقة كبيرة الحجم.
- الهيل المطحون بمقدار ملعقة صغيرة ونصف.
- ثلاث بيضات.
- حبة البركة بمقدار ملعقتين كبيرتين الحجم.
- دقيق الأرز بمقدار ثلاث أكواب ونصف.
- قطر محضر مسبقًا بمقدار ثلاث أرباع كوب.
خطوات التحضير
- في البداية يتم فصل بياض البيض عن الصفار، ثم يتم العمل على خفق الصفار بشكل جيد في إناء عميق.
- إضافة القطر والزبدة إلى صفار البيض.
- تحضير الخلاط الكهربائي، ثم يوضع به دقيق الأرز والهيل والسكر، ثم يتم خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- في تلك الخطوة يتم إضافة مزيج البيض إلى خليط دقيق الأرز بشكل تدريجي، مع استمرار التقليب، حتى يتم تكوين عجينة ذات قوام متماسك.
- بعد ذلك يتم وضع عجينة الأرز في كيس بلاستيك، ثم يتم إدخالها الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- تحضير صينية الخبز، ثم يتم تبطينها بورق الزبدة.
- العمل على تشكيل عجينة الأرز إلى أقراص من البسكويت.
- الضغط قليلُا في منتصف كل قرص بسكويت.
- رش حبة البركة على أقراص البسكويت.
- تشغيل الفرن، ثم يتم تركها حتى تسخن، ثم يتم ضبطها على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- إدخال البسكويت في الفرن، ويترك لمدة خمسة عشر دقيقة، حتى يأخذ اللون الذهبي، وينضج جيدًا.
هاوج بقلاوه تعد من أنواع الحلوى الخفيفة التي يمكنك تقديمها لمن يريدون تناول وجبة ذات مذاق لذيذ، وخفيفة على المعدة، ويكون من السهل حفظها في الثلاجة، ويتوفر منها العديد من النكهات الشهية، التي ترضي كل الأذواق والرغبات، منها الفراولة، الكراميل، الشوكولاتة، والقهوة، وهي تمزج بين القوام المقرمش المشابه للكرواسون، والنكهة المذهلة لـ البقلاوة. الآن يمكنك طلب هاوج بقلاوه من متجر عنتاب.
كيك البرتقال بدقيق الأرز ألذ حلويات بدقيق الأرز
الكيك يعد من الحلويات الأكثر شعبية في كل أنحاء العالم، خصوصًا في أعياد الميلاد والمناسبات، لأنه يكون ذات مذاق لذيذ وخفيف، وعندما يتم إعداد الكيك بدقيق الأرز بدلًا من دقيق القمح، فإنه يتم الحصول على كيك شهية وذات قوام هش، ويتم تحضيرها من خلال اتباع الخطوات القادمة:
المقادير
- مكونات قطر البرتقال، تتمثل فيما يلي:
- عصير البرتقال الطازج بمقدار واحد كوب.
- سكر بودرة ناعم بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
- مكونات الكيك، تتمثل فيما يلي:
- زبدة نباتية بمقدار كوب واحد.
- عدد 6 حبات بيض.
- دقيق الأرز بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
- البرتقال المبشور بمقدار ملعقة كبيرة الحجم.
- بيكنج بودر بمقدار ملعقة صغيرة الحجم.
- اللوز المطحون بمقدار ثلاث أكواب.
- سكر بمقدار كوب وربع.
- جوز الهند بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
طريقة تحضير حلويات بدقيق الأرز
- البدء في تحضير قطر البرتقال من خلال وضع إناء عميق على نار متوسطة، ثم يضاف فيه السكر الناعم مع عصير البرتقال، مع استمرار التقليب.
- يترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق، حتى يكون ذات قوام سميك.
- بعد الانتهاء من تحضير قطر البرتقال، يتم القيام بإعداد الكيك، ففي البداية يتم القيام بمزج الزبدة الطرية مع السكر الناعم، ويكون ذلك من خلال الاستعانة بالخفاقة الكهربائية.
- يضاف إلى خليط الكيك البيض، وعليك الحرص على التقليب بشكل دائم، ثم يتم وضع البرتقال المبشور.
- وضع كل مكونات كيك الأرز الجافة، والتي تتمثل في البيكنج بودر، دقيق الأرز، وجوز الهند.
- تحضير قالب الخبز، ثم يتم تبطينه بالزبدة والدقيق، لكي لا تلتصق الكيك فيه.
- وضع مزيج الكيك في قالب الخبز، ثم يتم إدخاله في الفرن الساخنة، بعد أن يتم ضبطها على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك الكيك في الفرن لمدة أربعين دقيقة.
- عند خروج الكيك من الفرن يسكب عليها قطر البرتقال، وتترك جانبًا حتى تبرد، ثم تستطيعين تقديم ألذ حلويات بدقيق الأرز للتناول.
عند البحث عن أشهى وألذ الحلويات الشرقية المشهورة على مستوى الشرق الأوسط ككل، عليك التأكد أن الكنافة بالجبنة تعد هي الخيار المثالي الذي لا يمكن مقارنته بأي نوع آخر من أنواع الحلويات، وعند تناولها سوف تذهب في رحلة ممتعة في عالم النكهات المذهلة، اطلب كنافة بالجبنة الآن من عنتاب.
فوائد دقيق الأرز
دقيق الأرز يقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية التي لا يمكن عدها أو حصرها، منها ما يلي:
- يساعد دقيق الأرز في تخسيس الوزن الزائد.
- دقيق الأرز يساعد في تعزيز صحة الكبد.
- يساعد في تعزيز صحة البشرة، ومن خلاله يتم معالجة الكثير من المشاكل التي تتعرض لها البشرة، منها تقشير الجلد، ظهور الهالات السوداء، بالإضافة إلى تبييض لون البشرة.
- دقيق الأرز له دور فعال في خفض مستوى السكر في الدم.
- وقاية القلب من الإصابة بالأمراض والمشاكل الصحية.
- الحد من التعرض للمشاكل الهضمية، لأنه يحتوي على كمية مناسبة من الغلوتين.
محاذير دقيق الأرز
على الرغم من الفوائد المذهلة التي يقدمها دقيق الأرز، إلا أنه يوجد عددًا من المحاذير التي يجب أخذها في الحسبان عند استخدامه في تحضير حلويات بدقيق الأرز، تجنبًا للتعرض لأي ضرر، ومن هذه المحاذير ما يلي:
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على دقيق أرز خالي تمامًا من الغلوتين، فعليك الحرص على عدم شراء هذا النوع من الدقيق من قبل أحد الجهات المصنعة لدقيق القمح، أو أي نوع آخر من أنواع الدقيق.
- ينصح بعدم استخدام دقيق الأرز الذي يتم تصنيعه من الأرز الأبيض، لأنه يؤدي إلى تكوين الدهون في الجسم، ويصعب حرقها والتخلص منها، وتحويلها إلى طاقة مفيدة للجسم.
- يوجد بعض أنواع الأرز، ودقيق الأرز أيضًا، الذي يكون ملوث بمادة الزرنيخ السام، لذا عليك الحرص على شراء دقيق الأرز من أحد المصادر الموثوقة والمعروفة.
اورجينال جوز تعتبر من الحلويات التركية المشهورة التي يتم تحضيرها في الوقت الراهن بكثرة في المطبخ العربي، ويتم طلبها باستمرار، لأنها ذات قوام خفيف للغاية، ومذاق لذيذ، وفريد من نوعه، وهي محشوة من الداخل بالزبدة والسكر والفستق الحلبي المطحون، ومظهرها مذهل، وتستطيعين تقديمها في الكثير من المناسبات، مثل الأعياد، يمكنك الآن طلب الحصول على اورجينال جوز.
ختامًا، حلويات بدقيق الأرز تتماشى مع كل الأذواق والرغبات، وملائمة للكبار والصغار، وتستطيعين تقديمها في كل الأوقات، وتساهم في تزويد الجسم بالحيوية والنشاط، وتجعلك تشعر بالسعادة.
قد يهمك أيضًا:
